Alle vrouwen willen slank en sierlijk zijn. Soms bepaalt slankheid de kenmerken van hele naties, bijvoorbeeld de Fransen. De inwoners van dit land hebben zich altijd onderscheiden door hun gratie en aangename uiterlijk. Vreemd genoeg werden in Frankrijk veel effectieve diëten geboren.
Pierre Dukan, een bekende Franse voedingsdeskundige, ontwikkelde zijn eigen dieet, het Dukan-dieet, wat volgens deskundigen een variant is van het eiwitdieet. In tegenstelling tot de laatste moet het Dukan-dieet echter in fasen worden gevolgd.
De essentie van het Dukan-dieet
Principes van het Dukan Dieet
Aanvalsfase
Deze fase is bedoeld om het stofwisselingsproces te activeren. Het is gericht op de actieve afbraak van vet. Omdat er tijdens deze periode een sterke herstructurering van het lichaam plaatsvindt, kan een persoon vermoeidheid, een droge mond en een onaangename geur ervaren.
- Wanneer u deze fase ingaat, moet u beslissen over de duur ervan. Het belangrijkste referentiepunt in dit geval is uw “extra” kilogram. Als u 10-20 kg overgewicht heeft, wees dan bereid om 3-5 dagen in dit stadium te blijven, 20-30 kg - 5-7 dagen, 30 of meer - ongeveer 5-10 dagen. Volgens het Dukan-dieet mag de eerste fase niet langer dan 10 dagen duren.
- Uw hoofddieet tijdens deze periode bestaat uit eiwitrijk voedsel (vlees en zeevruchten). Kalkoen en kip zonder vel, magere ham, alle soorten vis, eieren en kalfslever zijn geschikt voor u. Andere soorten vlees, evenals suiker, zijn ten strengste verboden. Je kunt kruiden, verschillende smaakmakers, natuurazijn, bij voorkeur wijn of appel, toevoegen, af en toe en in kleine hoeveelheden zout, knoflook en ui. Volgens het Dukan-dieet moet al het voedsel worden gekookt: gestoofd, gekookt en, zeer zelden, gebakken.
- Eet dagelijks 2 eetlepels zemelen (of haver).
- Wandel minimaal 20 minuten per dag.
Cruise-fase
Deze fase van het Dukan-dieet wordt individueel geselecteerd en de duur ervan wordt berekend afhankelijk van het aantal kilo's dat u wilt verliezen.
- De belangrijkste betekenis van het Dukan-dieet is de afwisseling van eiwit- en plantaardige diëten. Je kunt 1/1 afwisselen; 3/3 en 5/5 (geschikt als het overgewicht minder dan 10 kg is), als het gewicht het gewenste gewicht met maximaal 10 kg overschrijdt - uw optie is 5/5 dagen.
- Wat het dieet betreft, zorg ervoor dat u dagelijks 2 eetlepels haver consumeert. Alle groenten die geen zetmeel bevatten, zijn toegestaan. Voedingsmiddelen zoals avocado's, aardappelen, peulvruchten, erwten, linzen en granen moeten in deze fase van het Dukan-dieet worden vermeden. Voedsel moet worden verwerkt zoals hierboven beschreven. In dit geval kunt u hete peper, ongeveer 1 glas melk, augurken, gelatine, niet meer dan een eetlepel ketchup en zetmeel, 75 ml wijn (rood of wit), een theelepel room van 3-4% en cacao toevoegen. Maar uit deze lijst kun je met het Dukan Dieet slechts twee voedingsmiddelen per dag kiezen.
- Soms kan voedsel worden gebakken.
- Een dagelijkse wandeling moet minimaal 30 minuten duren.
Fase van "consolidatie".
In deze fase consolideren we de verkregen resultaten.
- Je mag alles eten wat vermeld staat in de eerste (vleesproducten) en tweede (groenten) fase. Bovendien kunt u fruit aan uw dieet toevoegen (bananen, kersen en druiven moeten worden uitgesloten).
- Zemelen moeten worden verdubbeld. De dagelijkse norm is 2,5 eetlepels.
- In dit stadium kunt u volgens het Dukan-dieet uw maag een vakantie gunnen, maar niet vaker dan één keer per week. Je kunt eten wat je wilt.
- Voeg toe aan uw dieet en lichaamsbeweging.
Recensies over het Dukan-dieet
Veel vrouwen zijn dankbaar voor dit dieet. In feite is het alleen moeilijk in de eerste fase, wanneer je gewend raakt aan een bepaald aantal voedingsproducten. In principe beperkt het Dukan Dieet de voedselconsumptie van mensen niet. De keuze aan gerechten op dit dieet is behoorlijk gevarieerd. Daarom ervoeren weinig mensen die het Dukan-dieet volgden een hongergevoel. En al na een paar weken werden tastbare resultaten zichtbaar. In de regel is het na de eerste week al mogelijk om 3-5 kg kwijt te raken.
Het Dukan Dieet kan je hele leven gevolgd worden. Heel vaak wordt het een manier van leven voor mensen. Daarom kan er geen sprake zijn van het terugwinnen van die extra kilo's.
Voorbeeldmenu voor het Dukan-dieet
- Maandag — zalmfilet met rozemarijn, gekookt in een dubbele ketel, zemelen, puree van kippenborstsoep, eiwitsalade, ei en ham;
- Dinsdag — kipspiesjes in de oven, zemelen, baarssoep, inktvissalade;
- Woensdag — vleesomelet, vleessoep met havermoutgehaktballetjes, “zeecocktail” salade van mosselen, garnalen en eieren;
- Donderdag — groentestoofpot, zemelen, koolpannenkoekjes, vinaigrette;
- Vrijdag — kip Kiev, gebakken in de oven, zemelen, vissoep, vleessalade met ei;
- Zaterdag — “frisse” salade van kool, komkommers en kruiden, gekruid met citroen, groentelasagne van courgette en tomaten, groentekoteletten met zemelen. Dessert - sinaasappelmarmelade;
- Zondag — ei gevuld met zeevruchtenpasta, zemelen, vleesrolletjes, kipfilet met rozemarijn.
Recepten voor het Dukan-dieetmenu
1. Inktvissalade
Ingrediënten:
- Gekookt inktvisvlees – ongeveer 150 g (2-3 karkassen);
- Krabsticks - 6-8 stuks;
- Gekookte eieren - 2 stuks.
- Een halve ui;
- Magere yoghurt of huisgemaakte mayonaise.
Bereiding: alles wordt geplet, op smaak gebracht met kruiden en gemengd met yoghurt of mayonaise.
2. Kippenborstsoep
Om deze soep te bereiden heb je nodig:
- Borstfilet;
- Een paar teentjes knoflook;
- Wit van één of twee eieren;
- Kruiden, specerijen.
Het kookproces omvat het koken van de borst, het in stukjes snijden en vervolgens in een blender of mixer malen. Vervolgens worden kruiden, zouten en knoflook aan de puree toegevoegd. Daarna wordt eiwit aan de puree toegevoegd, alles wordt gemengd en aan de kook gebracht.